Сныть обыкновенная — лесная трава, сорняк

Эта лесная трава — подлинный бич сада. Ее мягкие, сочные стебли с обильными листьями сплошь затягивают необработанные участки сада. Сорняк живуч, трудно его извести даже перекопкой. И все же перекопка — один из надежных способов защиты сада от сныти, особенно если тщательно выбираются корневища. Кто не в силах заниматься этой трудоемкой операцией, тот угнетает сныть частым подкашиванием. Может появиться сорняк и на огороде, но здесь он растет хило, изреженно. Ведь огород перекапывают ежегодно и не по одному разу, а в таких условиях сныти несдобровать. Что же представляет собой это растение с несколько странным названием?

Сныть обыкновенная (ботаническое название сорняка) принадлежит к семейству зонтичных. Ее соцветия укреплены на спицах, лучами расходящихся в радиальном направлении. Самый крупный зонтик — верхушечный, размером с кулак. В нем насчитывается 20—25 слегка опушенных лучей, да не простых, а ветвистых. Именно верхушечный зонт дает семена; боковые зонтики мелкие, обычно они бесплодны. Плоды сныти продолговатые, немного сжатые с боков.

Сныть теневынослива. Но где мало света, она не выкидывает цветоносных стеблей и заросль будет состоять сплошь из листьев. Распространяется там трава лишь с помощью корневищ — длинных, тонких, разветвленных. Такие корневища называют столонами. Из их почек отходят розетки листьев, ж из узлов — корни. В розетке насчитывается 3—4 листа, каждый из которых снабжен необыкновенно длинным черешком. Зато на солнечных полянах сныть обзаводится довольно высоким стеблем. Гладкий, чуть бороздчатый стебель этот к концу мая украшается цветущим белым зонтиком.

Как у всех зонтичных, цветки сныти мелкие и некрасивые. Потому-то и запоминается это растение зелеными ладошками листьев. Нижние листья сныти дважды тройчатые; каждый черешок наверху ветвится на три черешочка, а те, в свою очередь, держат по три дольки. Иначе говоря, листовая пластинка состоит из девяти продолговатых долек. Бывает, что соседние дольки срастаются, тогда их общее число уменьшается. Стеблевые листья состоят всего из трех долек. Когда идешь зарослями сныти, нельзя не заметить, что и в зной на листьях этого растения держатся капельки воды. Появились они через водяные щели в зеленых пластинках и представляют собой испарину: растение как бы потеет.


Сныть селится на почвах, лишенных дернины или со слабой дерниной. Вот почему в задерненных садах ее не встретишь. «Дуб — житель самых богатых лесных почв. Его спутниками являются сныть и звездчатка»,— сказывают наблюдательные лесоводы. Если растение цвело, то все надземные побеги отмирают по осени. Но нецветущие особи, состоящие из одних листовых розеток, могут уйти под снег и даже перезимовать с небольшими, вновь отросшими побегами. Растения сныти выпадают, а затем исчезают на травостоя по мере появления дернины. Потому то на вырубках, при исключительной пышности снытевых зарослей в первые годы, трава эта постепенно ослабевает, а еще несколько лет спустя от нее и вовсе следа не остается.

Сныть обыкновенная — питательная трава. Ее едят овцы, коровы, лошади и особенно козы. Но едят они ее понемногу, потому что трава обладает сильным запахом и своеобразна на вкус. На корм сныть лучше сушить или силосовать в смеси с другими травами. Для свиней эту траву рубят и запаривают вместе с лебедой и крапивой, с которой она появляется одновременно ранней весной. Такой витаминный корм необходим животным после долгой зимы. В природе травой сныти питаются благородные олени, бобры, ондатра.

О пищевом значении сныти тоже стоит упомянуть. Дело в том, что весной побегами сныти и крапивы люди лакомятся с незапамятных времен. И теперь обе травки попадают в кошелки охотников за витаминами. Зеленый суп, салат, ботвинья, щи — вот сколько блюд можно приготовить из этой ранневесенней зелени, растущей повсеместно. В военное лихолетье на заготовку сныти для столовых в леса отправлялись целыми коллективами. Стебли и листья сныти ели отварными, тушеными, в виде биточков, икры и, конечно, в борщах и похлебках. Ведь само название травы «сныть» своим значением восходит к понятию «снедь». Снитка, шнит, яглица, дяглица — другие прозвища этой распространенной травы.

Кроме садоводов, неприязненное отношение к сныти проявляется еще у пасечников. Они сетуют на падевые выделения, собираемые пчелами с ее побегов. Но падь — сладкая, клейкая жидкость, строго говоря, не является продуктом самой сныти. Это выделения насекомых, чаще всего травяных тлей, паразитирующих не только на сныти, но и на липах, калине, крушине, бересклете, боярышнике, на побегах вики, а также на люцерне, клевере, маке, свекле и на многих других растениях. Дождем сыплется сладкая падь в липовых аллеях, размазывается она мельчайшими капельками патоки и в зарослях сныти — везде, где выпрыскивается тлями, червецами и листоблошками, и пчелы нередко собирают эту жидкость, заливая ею свободные соты.

Падевый мед — продукт малоценный. Оставленный же в ульях, он оказывается и вовсе вредном — вызывает понос и гибель пчел. Создавая вблизи пасеки пчелиные пастбища из медоносов, можно «отучнть» пчел от падевых взяток, что, кстати, и делается при умелом пчеловождении.

Видов сныти всего семь, из них пять — в нашей флоре. Лекарственными свойствами эти растения почти не обладают, хотя латинское видовое название сныти обыкновенной намекает на ее употребление от ревматизма ног.