Единого ответа на этот вопрос быть не может. Вариантов тут множество. Мы попросили читателей поделиться своим опытом и получили интересные, на наш взгляд, сообщения. Опубликовать их все сразу не представляется возможным, поэтому будем печатать материалы на эту тему поочередно под названием «Теремок».
Я строил свой сарай без чертежа, на ходу, можно сказать, дорабатывая задуманный проект. А был бы план, построил бы, конечно, быстрее. Хотелось соединить под одной крышей не только скотный двор, но и погреб, и кладовку для фуража. С пристрастием осматривал тогда хозяйственные по стройки односельчан. И что приходилось видеть? Погреб возле сарая вроде бы удобно расположить, а выход из погреба обычно некрасиво торчит на виду. Вот его-то я решил спрятать внутри летней кухни, что сэкономило площадь двора. Кроме того, по явилась возможность использовать «выход» в качестве запасного стола (рис. 1). Для этого цементным раствором со щебнем я выровнял его конусную часть и получилась горизонтальная поверхность, а рядом сделал нишу для разных мелочей.
Там, где находится дверца в погреб, стенку выложил из кирпича. Она соединилась со стеной, разделяющей сарай и кухню, в которой я поставил четырехконфорочную плиту. Сбоку плиты есть дверца, куда можно закладывать мясо для копчения. Чтобы уменьшить силу и направление огня, поперек топки поставил две жестяные стенки — временные (рис. 2).
В кухню со двора ведет коридорчик (ширина 2,2 м, длина — 4,7 м) с цементированным полом, а в конце его устроен закромец для фуража. Когда идешь в погреб, нужно миновать три двери, поэтому он надежно защищен от любых морозов коридорчиком и кухней и никогда не промерзает.
Со стороны улицы кровля с полуфронтоном, а с противоположной (глухой) стены — с фронтоном (рис. 3 и 4). На первый взгляд, вроде нет «вида», поскольку несимметрично, но дело в том, что с той стороны, где фронтон, можно сделать пристройку для овец. Устройство же полуфронтона избавляет нас от излишнего затенения участка и дома.
На чердак хозяйственной постройки, где хранится аварийный запас сена, можно попасть двумя путями: через дверь во фронтоне и через дверь над входом в погреб. План сарая показан на рис. 5. Стойло для коровы в сарае оборудовано у стенки со стороны кухни (передняя его часть обращена ко входу в сарай, расстояние до входной двери — 1,3 м, рядом стойло для теленка). Куры садятся на ночь на насесты вверху в свинарнике. Там у меня для них устроены стеллажи в три ряда, а на стенах развешаны гнезда. В апреле свинью переводим в летний лагерь, который оборудуем с той стороны, где фронтон. В начале мая и корову перемещаем под летний навес, а сарай к этому времени занимают цыплята и утята. Место для них огораживаем сеткой.
В лагере для поросят построен домик, отведен выгул. Причем двери с выгула в домик закрываются так, что, войдя в него, животное оказывается плотно закрытым. Сделаны двери из двух резиновых штор, вырезанных из камеры автомобильного колеса. Шторы прикреплены к дверям гвоздями только вверху. Когда весна ранняя, поросят переводим в лагерь с 15 марта, а в это время бывают заморозки до 5°. Поросята зайдут в домик, и шторки хорошо прикрывают их от холода. Летом эти резиновые занавески распахиваем и закрепляем, чтобы в домике не было жарко.
Построил все это я один. Люблю заниматься хозяйством. Я участник Великой Отечественной войны, повидал многое на своем веку и хочется, чтобы земля наша больше никогда не стонала под бомбами, а цвела. Вот и я, хотя садовод, прямо скажем, не первостатейный, а посадил на своем участке более 50 фруктовых деревьев и ягодных кустов.
Для облегчения труда по уходу за животными необходимы хозяйственные постройки, продуманно спланированные с учетом современных требований зооветеринарной науки. В старых крестьянских усадьбах жилые и хозяйственные постройки соединялись под одной крышей, а у более зажиточных семей свободно размещались вокруг просторного двора.
Сейчас же приусадебные участки зачастую нарезают узкие (шириной 20—22 м) и вытянутые в длину для уплотнения застройки улиц и сокращения протяженности инженерных коммуникаций. Так что сараи для скота можно располагать только в глубине двора, за жилым домом. Вот почему желательно их сблокировать в единый объем, связать крытым переходом с жилым домом. По санитарной норме они должны быть расположены в 12 м от жилья. В хозяйственный блок войдут не только помещения для животных и птицы, но и кормокухня, склад кормов, сеновал, силосная яма. Сюда можно подсоединить и летнюю кухню с коптильней, помещение для заготовки продуктов впрок. «Безвредные объекты* могут находиться ближе к дому — в санитарной зоне.
Современная зооветеринарная наука требует, чтобы животные одного вида содержались в отдельных изолированных помещениях, поэтому постройку площадью 40 м2 разделяют на две части с проходом и боковыми отсеками. Ближе к жилью птичник, подальше — коровник и свинарник. За ними следует жижесборник, компостная куча, дворовый туалет, отстойник местной канализации с дренажем, которые хорошо бы густо обсадить кустарником.
Под коровник (2—3 стойла для коровы с приплодом) отводят примерно 15 м2 (3,3Х4,8 м) при ширине стойл 1,1 м, длине 3 м. Между стойлами — перегородка из металлической трубы диаметром 40—50 мм. По возможности прикрепляют автопоилку с клапаном и привязную цепь. Кормушку делают из бетона либо деревянных досок с уклоном от стенки. Передний борт ниже, задний выше. Под стойла — деревянный настил с уклоном для задних ног. Передние ноги коровы должны стоять на горизонтальном утрамбованном земляном полу. Так животное меньше утомляется.
В коровнике лучше иметь две двери, широкие — для выхода животных из стойла и узкие — для прохода хозяев к кормушке. Если кормовой проход устроен смежно со складом кормов, то в стене прорезают люк, который выходит в бункер с той стороны, где хранятся концентраты. Отсюда их удобно подавать прямо в кормушку. С той же целью над кормовым проходом делают люк с лесенкой на чердак-(сеновал), который должен быть достаточно широким и прямым и кратчайшим путем связан с кормокухней.
Навоз из коровника удаляют через задние двухстворчатые двери, вывозят на тачке. Дно лотка жижесборника выкладывают с уклоном в сторону отстойника.
Очень важно поддерживать температурный режим в коровнике только за счет тепла, выделяемого дыханием животных. Для этого ограждающие стены выкладывайте в полтора кирпича (38 см) с воздушными пустотами через несколько рядов (полкирпича с внешней и внутренней сторон, в середине — пустота). Таким образом не только сэкономите одну треть кирпича, но и обеспечите некоторую теплоизоляцию скотного двора, не нарушая прочности стен. И все равно в суровые зимы этого будет недостаточно, поэтому стены коровника утеплите снаружи соломой или стеблями огородных культур, закрепив их слой жердями.
В коровнике обязательна вентиляция. В потолке оставляют отверстие для вентиляционного короба с регулирующим клапаном. Верхушку ко роба над кровлей защищают колпаком. В холодные дни перекрывают клапаном.
Для освещения коровника достаточно одного окна с двойными рамами (120X60 см). Разместить его нужно не перед глазами животного, а сбоку или, еще лучше, сзади, чтобы перемена освещенности меньше беспокоила зрение.
Свинарник (8—9 м2) также изолирован глухими стенами или перегородками от соседних помещений. Здесь один вход. Внутри можно спланировать по-разному в зависимости от цели содержания животных (откорм на сало, бекон или для получения поросят). Перегородки в самом свинарнике дощатые. Отсек для кормления по длине животного, ширина — возможно меньшая, ведь во время кормления свинья не должна делать лишние движения и разбрасывать пищу. Спереди — кормушка, сзади — щиток, под ним — решетка жижесборника. Второй, более просторный отсек, делают для отдыха животных. Не забудьте о перегородке для защиты поросят, чтобы их случайно не придавила свиноматка.
У свинарника обязательно надо устроить выгульный дворик и лаз в стене для свободного выхода животных на прогулку в теплую солнечную погоду. Рядом с выгулом посадите дерево с густой раскидистой кроной для защиты животных от перегрева в летний зной.
Освещение, утепление и вентиляция свинарника — как и в коровнике.
Птичник (8—8,5 м2) также ныне оборудуется по-новому. Вместо традиционных жердей вдоль стен можно расставить трехъярусные проволочные клетки для кур-несушек с лотками для сбора яиц, кормушками, выдвижными поддонами для сбора помета. Подобная конструкция увеличивает вместимость птичника в три раза, высвобождается площадь пола для цыплят, и найдется место для кормушки, поилки, а также электрообогревателя (брудергауз с искусственным освещением). Здесь обязателен лаз в стене для выхода на выгульный дворик, закрытый со всех сторон и сверху проволочной сеткой. Продумайте систему подачи воды в автопоилки, устройте лоток для отвода стоков после промывки помещения из шланга теплой водой или дезинфицирующим раствором.
Могут быть и другие варианты скотного двора. Его можно приспособить для содержания овец, кроликов, гусей, индеек и т. р.
Склад для кормов (18 м2) делают с въездными воротами и таких габаритов, чтобы при надобности легко переоборудовать под гараж. Вдоль стен прилажены закрома, отсеки для различных кормов. Тут же вход в погреб, где хранятся корнеплоды. По соседству — бетонированные ямы для силоса или жома под навесом, сверху — утепленные соломой от промерзания. В зоне склада есть и навес для просушки дров, шкафы для хранения садового и огородного инвентаря, инструментов. Здесь же может быть зимовник для пчелиных ульев.
Для склада удобнее отвести место где-нибудь по пути от жилого дома к хозблоку, чтобы, не делая лишних шагов, можно было взять необходимое. Здесь под навесами обычно сушат белье, початки кукурузы, связки лука, табака. Кормокухня (8 м2) должна быть удобно связана с помещениями для животных, складом кормов и жилым домом. Неплохо было бы присоединить сюда и летнюю кухню с коптильней. В печь можно вмуровать два котла-кормозапарника для приготовления пищи свиньям и птице.
Рабочие столы-шкафы в кормокухне, так же как и в обычной кухне, расставляют в определенном порядке, слева направо, от сырья к готовому продукту. Рядом — мойка с водопроводным краном. Заменить ее может обычная миска. Ее врезают в крышку стола, а повыше ставят бачок с краном, наполняемый из ведра. Измельченные корма запаривают, смешивают с концентратами и подают в кормушки.
Летняя кухня, пристроенная к хозблоку,— это открытая беседка. Здесь готовят семейные обеды, отдыхают. Впрочем, ее можно использовать и для заготовки продуктов впрок. Рядом с беседкой — копанка, открытый бассейн. Все это значительно расширяет функции летней кухни. Очаг здесь можно оборудовать как камин-коптильню, где можно будет приготовить шашлык или закоптить рыбу, сало, колбасы, окорока. Топочную камеру придется вынести не менее чем на 2 м в сторону и соединить лежаком-дымоходом с коптильной камерой, закрываемой дверками. Вокруг очага сделайте широкий стол и скамьи.
Нельзя забывать такую важную деталь крестьянской усадьбы, как собачья будка. Ее отверстие должно быть обращено в сторону ворот хозяйственного двора, чтобы сторожевой пес имел в поле зрения основные объекты охраны. Кроме того, от будки к воротам вдоль проезда натяните проволоку, по которой собака на цепи станет перемещаться по двору. Собачью будку утеплите, следите, чтобы в ней было сухо, для чего сделайте дощатый настил. Соломенную подстилку регулярно меняйте. Собачью будку можно встроить и в хозблок.
Удобно разместив и устроив скотный двор и сопутствующие постройки, вы значительно облегчите себе работу по домашнему животноводству.
Я считаю удачной свою постройку (см. план). Куры у меня гуляют во дворике, расположенном рядом с отделением для свиней. Это хорошо тем, что они могут доклевывать объедки после поросенка. Отдельного выгула для коровы нет, но зимой пользуюсь двориком для овец, а летом пасем ее на траве за пределами усадьбы.
Хочу рассказать о нашем «теремке», который мы в течение двух лет благоустраивали и теперь в нем удобно ухаживать за животными. Секция для кур устроена в два этажа. На первом стоят зольные ванны, устроены гнезда. Здесь глубокая подстилка. На втором этаже сделаны насесты, расставлены кормушки, поилки. На 6 м2 (общая площадь двух этажей) держу 18 кур. В секции для козы на высоте 40 см от пола сделаны полати. В секции для коровы есть лаз на чердак (1), где хранится запас сена на весенние месяцы. На зиму люк плотно закрывается. Из этой секции одна дверь ведет во двор, другая, противоположная — на улицу (пользуемся, когда выгоняем животных на выпас), третья — в коридор (2), к сеновалу. Есть и окно в бункер, где хранятся опилки для подстилки. Дверь, ведущую на улицу, на зиму зашиваем досками, а пустое пространство заполняем опилками.
При такой планировке хлева не опасен ни дождь, ни снег, потому что все под рукой. Температура здесь не опускается в холодную пору ниже 0° и всегда сухо. Пол в секциях для животных устилаем древесными опилками и каждый день подсыпаем свежие, поэтому воздух в хлеву всегда чистый.
У моего отца был удобный, с моей точки зрения, универсальный сарай, где размещались все животные его хозяйства. Сарай глинобитный, с потолком, камышовой двускатной крышей, теплый. Он сообщался с чердаком через люк. Там хранились кукурузные початки и другие корма. Помимо того, и в самом хлеву держали корм. Размеры помещения точно не скажу, а планировку предлагаю вниманию читателей.
В отделении для птицы пол был земляной, выложен отходами обожженного кирпича. Стены ежегодно белили известью изнутри и снаружи. В коровнике, овчарне, свинарнике пол был настелен из горбыля, перегородки сделаны из досок, в свинарнике с обеих сторон они доходили до потолка.
Журнал «Приусадебное хозяйство», №6, 1982 год