Стахис, пырей ползучий, сахарная кукуруза

В последнее время на приусадебных участках все более широкое распространение получает возделывание стахиса. Клубеньки этого растения по вкусу напоминают одновременно артишок и скорцонер и очень питательны. В них содержится 19,5% углеводов в легкоусваиваемой форме, 1,6% амидов, 1,5% белковых веществ, 0,18% жиров. В народной медицине ряда стран клубеньки применяют при лечении туберкулеза, гипертонии, болезней желудка, диабета, а также используют как успокаивающее средство.

Стахис — довольно перспективная культура, особенно для любительского овощеводства. Желающие приобрести посадочный материал могут обратиться в колхоз «Знамя» Комсомольского района Чувашской АССР (почтовый индекс 429343), который высылает стахис наложенным платежом.

Из пырея ползучего, известного всем злостного сорняка, можно приготовить и салат, и запеканку, и гарнир к мясу, и кофе. Это ценное в пищевом отношении растение.

Сахарная кукуруза по питательным и вкусовым качествам, содержанию витаминов занимает одно из первых мест среди овощных культур. Из нее можно приготовить более 150 блюд. Консервы изготовляют из целых и дробленых зерен, а также в смеси с другими овощами.


Тот, кому приходилось выращивать листовую капусту или кресс-салат, знает, как трудно отстоять эти растения, особенно всходы, от крестоцветных блошек. Бывает, что не всегда помогают табачная пыль, пиретрум и зола, а пользоваться ядохимикатами на этих скороспелых зеленных культурах нельзя.

Овощевод-любитель И. Н. Михайлов (г. Чебоксары) обнаружил, что при совместном посеве и выращивании листовой капусты или кресс-салата со шпинатом, который используется так же как зеленная культура, всходы не повреждаются насекомыми.

Для уничтожения листогрызущих гусениц огородники-практики могут применять отвар горькой полыни. Хорошо провяленную надземную массу (1 кг) кипятят 10—15 мин в небольшом количестве воды. К отвару неплохо добавить настой куриного помета (1 кг сухого помета настаивают 1—2 суток в небольшом количестве воды). Настой сначала смешивают с непроцеженным отваром, а затем общий объем жидкости доводят до 10 л.


Для отпугивания муравьев в парниках и теплицах по ходу их тропинки раскладывают измельченный чеснок, листья томата.

Против гусениц капустной совки, белянки и моли применяют настой лопуха. Измельченными листьями наполняют треть ведра, заливают водой, настаивают три дня, процеживают и опрыскивают капусту.

Горькие сорта перца можно применять против тли, гусениц, слизней.