Выращивание говении (конфетного дерева)

В субтропиках можно встретить мыльное, сальное, лаковое, тюльпановое и пробковое деревья. Почему же не быть и конфетному? Природа позаботилась и об этом.

Конфетное дерево, или говения,— очень своеобразная культура. Ведь у древесных пород обычно в пищу идут плоды, а у конфетного дерева плоды (небольшие коробочки с заключенными в них очень мелкими блестящими коричневыми семенами) несъедобны. Зато можно в пищу употреблять мясистые плодоножки, которые хорошо держатся на деревьях до самой весны. Ко времени созревания концевые веточки с расположенными на них соцветиями утолщаются, делаются очень мясистыми, крахмалистыми, плодоножки принимают коричневато-красную окраску, становятся сахаристыми и съедобными. Особенно вкусны эти утолщения после осенних заморозков. Они напоминают изюм или дыню с ароматом рома. В мякоти подвяленных плодоножек содержится от 29 до 45% сахара.

Употребляют их в свежем и прессованном виде и используют для кондитерских изделий. Из них изготавливают спиртовой напиток с ароматом рома, похожий на пиво.

С каждого дерева в возрасте 25—30 лет можно собрать до 30—35 кг плодоножек.

В народной медицине Японии и Китая применяют плодоножки и семена при заболевании астмой.

Древесина конфетного дерева прочная, красивая, с очень ценными техническими свойствами, и в этом — его главное значение. Его используют как лесную породу, из нее изготавливают мебель и музыкальные инструменты.

Говения сладкая, сладконожник, или конфетное дерево, принадлежит к семейству крушиновых. В субтропиках оно может расти везде.

Выращивают конфетное дерево в Индии, Китае, Японии, КНДР, Западной Европе, Северной Африке (Алжире), Южной Америке. В нашей стране оно растет на Черноморском побережье Кавказа от Сочи до Батуми и известно как декоративное растение.

Конфетное дерево — листопадное, высотой до 12—15 м с шаровидной кроной, прямым и ровным стволом диаметром до 60—75 см. Кора коричнево-серая, побеги краснокоричневые с белыми чечевичками. Расположение листьев очередное. Листья простые, яйцевидные или овальные, длиной 8—15 см, шириной 5—8 см. На верхней стороне они темно-зеленые, на нижней светлые, слегка опушенные по жилкам. Цветет дерево в июне-июле. Цветки пятилепестковые, обоеполые, мелкие, диаметром 7 мм, желтоватые с зеленоватым оттенком, ароматные, медоносные.

Размножают конфетное дерево семенами и отводками. Оно может расти на любых почвах, но предпочитает плодородные, обеспеченные влагой. Хорошо развивается на освещенных и защищенных от ветра участках.