«Чтобы иметь огородные коренья красивые, прямые, а не короткие, на отростки разделяющиеся, то надлежит наблюдать три следующих обстоятельства. 1. Для семенных высадков должно отбирать корни гладкие и прямые, не имеющие из себя отростков. 2. Землю, в которую высадки сажают, должно глубоко вскопать и умягчить: ибо насколько земли будет взрыхлено, настолько длиною отрастают и коренья; а ежели земля не умягчена, то коренья, между глыб продирающиеся, разделятся на отростки. 3. Никаких семян, производящих коренья, не должно сеять в землю, вновь унавоженную.»
«Паровые гряды, или садила, приготовляют позднее парников, уже в апреле и мае, тем же образом, как и парннкн, но без обрубов. Употребляют оные для высадков из парников разных нежных растений, кон требуют тепла более, нежели каково бывает в сих месяцах. Для них копают рвы больше или меньше глубокие и, набив свежим конским навозом, сверху делают гряду из хорошей огородной земли. Пока высадки примутся и пойдут в рост, то на ночь, при холодной погоде и ветрах, накрывают их рогожами, иногда же оконницами».
«Земледелие для всех реп потребно одинаковое: обыкновенно сеют их в два раза, в апреле или мае и в исходе июня; однако ж на многих почвах репа, кроме весеннего сева, бывает неудачна. Земли легкие и нови, особливо же на росчистях лесов распахиваемые, для них лучшие. На почве глнноватой и влажной репа выходит всегда червоточина и не вкусна; необходимо для ней, чтоб земля была мягко упахана и чтоб семена собраны были с высадка здорового. Семена для сева должно мешать с золою, чтоб по причине их мелкости не рассеять густо и чтоб они не падали кучками; ровный рассев для репы необходим».
«Все роды базилика разводят от семян, и при том одинаковым образом. Рано весною сеют их в парниках, позднее же на садилах, а потом рассаживают на места. Для поваренного употребления срезают базилик, не допуская до цвета, связывают в пучки и сушат в тени. Семена поспевают на них в августе и всхожими остаются года два-три».
«Редьки и редисы полезны желудку, разбивают мокроты, но для слабого желудка тяжелы. Они полезны от кашля, равно и в цинготной болезни, по близкому свойству с хреном».
«Пересаженную спаржу в первый год срезывать еще не надлежит, но во второй год после пересадки можно уже начать ею пользоваться; но настоящее употребление пересаженной спаржи начинается обыкновенно через три года».
«Семена всех обыкновенных или для зимы служащих редек садят большею частью по краям гряд, иногда же занимают ими и особливые гряды, расстоянием между собой в аршин. Семена их к саждению мочат три часа. Земля для них лучше песчаная и не слишком унавоженная».
Журнал «Приусадебное хозяйство», №2, 1983 год